Hirsegewürz
Hirse kommt laut Anthony William gleich nach Kartoffeln, ist also ein schnelles und günstiges Nahrungsmittel, was heilt und aus dem man leckere Sachen zaubern kann. Ich habe mein eigenes Hirsegewürz hergestellt, weil ich a) unabhängig von irgendwelchen gekauften Mischungen sein will und b) in diesen Mischungen immer Fett ist,m meist sogar Sonnenblumenöl, oft von minderer Qualität. Und so, schmeckt mein Gewürz, je nachdem was ich da habe oder was ich reinpacke, auch regelmässig anders. So ist es schnell möglich abends nach der Arbeit ein warmes Essen sehr schnell auf den Tisch zu stellen. Alltagstauglich. Hirse muss man waschen, vor dem Kochen. Also bewahre ich die Hirse und das Hirsegewürz getrennt auf. bGut verschlossen, sonst hat man schnell die Lebensmittelmotten in der Bude.
Hier kommt das „how to“:
Man nehme 200g oder 1 Tasse Hirse (getrennt aufbewahren, z.B. im Glas) und bereite eine Mischung aus getrocknetem Gemüse & Gewürzen vor (ebenfalls im Glas aufbewahren), beides kann man schnell zur Hand nehmen und verwenden. Komplett Anthony William konform!
1 Tasse Hirse wie üblich waschen, abtropfen lassen und mit 1/4 Tasse (Masseinheit cup) oder ca. 40 g der Trockengemüsemischung mischen, mit der doppelten Menge Wasser der gesamten Mischung 10 Minuten köchelnlassen (z.B. bei 1 1/4 Tasse Mischung sind das 2,5 Tassen Wasser, bei 240 g Mischung sind das 480 ml Wasser (fast 0,5 l). Evtl. noch kurz stehen lassen und servieren. z.B. mit frischem Gemüse.
Du kannst auch Olivenöl oder Kokosnussöl zum Anbraten der Kräuter verwenden, bevor Du Wasser hinzufügst.
Es kann auch als Notfallmahlzeit dienen, wenn nichts mehr im Haus ist.
Guten Appetit!
Die Grundmischung besteht aus 80% Hirse und 20% Gemüse/Gewürze.
Ich habe 1/4 Tasse des getrockneten Gemüses und etwa 1 Teelöffel der Gewürze genommen
1/4 Tasse
Tomaten getrocknet
Zucchini
Staudensellerie
Tomate
Lauch
Möhren
ca. 1 Teelöffel
Grünkohlpulver
Tomatenpulver
Sellerie-Pulver
Knoblauchpulver
Zwiebelpulver
Paprikapulver
Koriander-Pulver
Petersilie
Kreuzkümmel
Steinpilzmehl
3 Messerspitzen Cayennepfeffer
Pfeffer
ein halber Teelöffel Meersalz (optional)
eine Prise Zimt
halber Teelöffel Kokosblütenzucker
Viel Spass beim Ausprobieren und schreib mir doch, wenn du eine weitere Variation ausprobiert hast und wie sie so ist. Von Foody zu Foody, happy Jam-Jam 🙂
Ich bin Julia und biete zu meinem Coachingangebot in Sachen Stimm- & Sinnkrisen neben Aufstellungen, Fotosession auch Anthony William Ernährungsstarthilfe, weil Essen essentielle ist, in Sachen Stimmgesundheit und Seelenzustand. Weit mehr als meist so angenommen. Wenn dich mein Angebot „Food For Voice“ interessiert, du eine Starthilfe brauchst, meld dich:
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